龍港論壇

     網(wǎng)友爆料：瓦市小學(xué)江濱校區(qū)的午飯…再看一下去年學(xué)校的菜單，不能說(shuō)一模一樣，簡(jiǎn)直是毫無(wú)關(guān)系。不要求吃的多好，起碼是要吃飽，一餐交15的餐費(fèi)，政府都還有補(bǔ)貼，怎么就能這么點(diǎn)東西。孩子八點(diǎn)上學(xué)，半天學(xué)習(xí)下來(lái)，中午就吃這樣的飯菜，營(yíng)養(yǎng)先放一邊，填飽肚子都難，所有孩子每天三點(diǎn)多放學(xué)回家第一件事，都是叫著要吃東西，還有些在學(xué)校托管的五點(diǎn)才能回家，要餓成什么樣。

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鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“不發(fā)通知”“直奔現(xiàn)場(chǎng)”的形式對(duì)該校食堂進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、原料是否過(guò)期、從業(yè)人員健康持證、進(jìn)貨原料索證索票、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行檢查。

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記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，針對(duì)網(wǎng)傳的“該校午餐均由外包配餐公司統(tǒng)一配送”情況并不屬實(shí)，公司只負(fù)責(zé)食材的配送，烹煮、打包、配餐均由學(xué)校食堂負(fù)責(zé)。經(jīng)檢查，午餐制作現(xiàn)場(chǎng)的食材留樣也符合相關(guān)規(guī)范?！皩W(xué)校已覆蓋‘陽(yáng)光廚房’，我們可以實(shí)時(shí)在線監(jiān)管食品溯源、儲(chǔ)存保鮮、加工制作等流程，系統(tǒng)也會(huì)主動(dòng)監(jiān)測(cè)抓拍違規(guī)畫(huà)面，確保第一時(shí)間定位處理?！眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局五馬所副所長(zhǎng)張臻偉表示，針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)心的食品安全問(wèn)題，該校食堂已納入“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)范圍，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將定期開(kāi)展抽檢并及時(shí)通過(guò)政府平臺(tái)公示結(jié)果，讓師生在校吃得更放心、家長(zhǎng)在家更安心。

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對(duì)比網(wǎng)傳午餐照片，記者第一時(shí)間進(jìn)行了求證。校方表示，照片確系3月16日學(xué)生午餐，但菜量為一年級(jí)小份餐配比，且是在學(xué)生已經(jīng)食用了部分的情況下拍攝的，另外，當(dāng)日湯品和隨餐牛奶并沒(méi)有被拍全。

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圖為3月16日引發(fā)爭(zhēng)議的餐品留樣。

“根據(jù)‘光盤(pán)行動(dòng)’要求，我們?cè)诜植蜁r(shí)會(huì)根據(jù)學(xué)生食量分大小份菜。”溫州市瓦市小學(xué)（集團(tuán)）校長(zhǎng)吳孔裕告訴記者，針對(duì)家長(zhǎng)反饋的“孩子吃不飽”問(wèn)題，校方在食堂設(shè)有加餐處，但是在加餐流程和學(xué)生摸底食量上確實(shí)考慮不足，“下一步我們會(huì)重新在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行摸底調(diào)查，同時(shí)優(yōu)化加餐流程，讓學(xué)生一定在校吃得飽?！?/span>

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圖為3月17日餐品留樣。

記者在食堂墻上看到了“班級(jí)就餐人數(shù)公示表”，上面寫(xiě)有各班人數(shù)與餐品小份數(shù)。此外，當(dāng)天的餐品也與食堂公示的本周菜單相符，但和網(wǎng)站顯示菜單存在出入?！凹议L(zhǎng)反饋，餐品實(shí)際與網(wǎng)站公示不符，該點(diǎn)情況是否屬實(shí)？”面對(duì)記者的提問(wèn)，吳孔裕表示，公示菜單是溫州市瓦市小學(xué)其他校區(qū)的餐品，而江濱校區(qū)由于食堂承包商合同在去年8月已經(jīng)到期，通過(guò)招投標(biāo)更換新公司后，與其他校區(qū)菜單確有出入。“在公示菜單這方面，學(xué)校存在更新滯后問(wèn)題，我們會(huì)馬上著手更改，將江濱校區(qū)菜單予以公示?！?/span>

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圖為官網(wǎng)菜單。

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“15塊的餐標(biāo)外加政府補(bǔ)貼，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐就是這個(gè)樣子嗎？”在一片吐槽聲中，針對(duì)菜品質(zhì)量的反饋?zhàn)顬榧ち遥硗庥浾咭膊稍L了多位家長(zhǎng)，大家紛紛表示，對(duì)學(xué)校陪餐制度是否落實(shí)存在懷疑?！耙?yàn)橐咔榉揽?，我們家長(zhǎng)進(jìn)不去學(xué)校，每天只能聽(tīng)孩子回來(lái)說(shuō)菜吃得不好，大家都很擔(dān)心?！币幻议L(zhǎng)如是抱怨道，“但凡學(xué)校能公開(kāi)餐食，大家也不會(huì)反應(yīng)這么大?！?/span>

也不少家長(zhǎng)反饋了對(duì)菜品搭配的質(zhì)疑?！坝驼ㄟ@些不健康的食品不應(yīng)該搞起來(lái)給孩子吃，另外有時(shí)候菜送得太早了，孩子說(shuō)吃的時(shí)候飯都冷了?！?/span>

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圖為食安系統(tǒng)內(nèi)，學(xué)校配餐員上傳的相應(yīng)照片。

針對(duì)餐標(biāo)問(wèn)題，校方回應(yīng)表示，15元餐標(biāo)每日搭配標(biāo)準(zhǔn)為四菜一湯（包含2葷）加牛奶或水果輪替。而政府額外補(bǔ)貼一說(shuō)并不存在，只是在冊(cè)的個(gè)別家庭貧困學(xué)生可以享受到免餐費(fèi)的補(bǔ)助。

在用餐陪餐制度建立上，記者在學(xué)校上傳的“陽(yáng)光廚房”的每日臺(tái)賬中看到了學(xué)校陪餐員上傳的相應(yīng)照片。校方也承認(rèn)，在面對(duì)家長(zhǎng)監(jiān)督端的公開(kāi)做得不夠?！耙?yàn)橐咔榉揽卦驔](méi)有邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表進(jìn)校監(jiān)督，我們準(zhǔn)備完善膳食委員會(huì)制度，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參與餐品監(jiān)督，并實(shí)行每日餐品的實(shí)時(shí)晾曬?！泵鎸?duì)菜品質(zhì)量和送餐時(shí)效性質(zhì)疑，校方也表態(tài)了整改，會(huì)在遵循搭配營(yíng)養(yǎng)上征求家長(zhǎng)、學(xué)生的意見(jiàn)后進(jìn)一步完善。

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圖為3月17日大小份餐品配送。

鹿城區(qū)教育局第一時(shí)間關(guān)注到了此次“校園后廚風(fēng)波”，并作出了表態(tài)回應(yīng)。“我們將第一時(shí)間敦促校方改善提升膳食品質(zhì)，在其校園公眾號(hào)、網(wǎng)站上完成公示流程，確保菜品公開(kāi)透明。同時(shí)，在保留大小份菜的基礎(chǔ)上，努力做到色香味俱全，讓學(xué)生吃飽、讓家長(zhǎng)滿(mǎn)意。”區(qū)教育局體衛(wèi)藝科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將聯(lián)合家長(zhǎng)、教師等多方力量對(duì)餐食開(kāi)展不定期突擊檢查，確保從烹制到出菜在兩小時(shí)內(nèi)完成，且分餐規(guī)范、品質(zhì)過(guò)關(guān)。

融媒記者將持續(xù)關(guān)注學(xué)生餐飲爭(zhēng)議的后續(xù)情況，并及時(shí)向社會(huì)公布。

來(lái)源｜溫州草根消息、掌上鹿城

編輯：龍港青盲

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