龍港論壇

來源：寧波晚報

夏季正是海鮮燒烤大受歡迎的季節(jié)，
不過近期部分沿海地區(qū)紛紛發(fā)出警示，
5月份河北沿?？赡馨l(fā)生赤潮，
貝類因赤潮中有毒藻類而蓄積毒性，
消費者食用后中毒事件時有發(fā)生。

近日，
寧波余姚市場監(jiān)管部門發(fā)布消費提醒：
要謹(jǐn)慎食用毛蚶、海虹等貝類海鮮，
以防出現(xiàn)食物中毒。









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事實上，
貝類出現(xiàn)毒素并非貝類本身的問題，
主要是由于夏季出現(xiàn)的赤潮引起的。

什么是赤潮？

赤潮，是海洋生態(tài)系統(tǒng)中的一種異?，F(xiàn)象，又稱紅潮，國際上也稱其為“有害藻類”或“紅色幽靈”。它是由海藻家族中的赤潮藻在特定環(huán)境條件下爆發(fā)性地增殖造成的。

海藻是一個龐大的家族，除了一些大型海藻外，很多都是非常微小的植物，有的是單細(xì)胞生物。根據(jù)引發(fā)赤潮的生物種類和數(shù)量的不同，海水有時也呈現(xiàn)黃、綠、褐色等不同顏色。

引發(fā)赤潮的這些有毒藻類，貝類吃了它以后，人如果再吃貝類的話就會產(chǎn)生中毒甚至死亡的威脅。結(jié)合這幾年我國沿海城市海虹等貝類毒素中毒發(fā)生的情況，海虹等貝類毒素中毒的風(fēng)險在4~5月比較高。在貝類中毒高風(fēng)險期，建議不吃或少吃毛蚶、海虹等海鮮。食用其他貝類海鮮時一定要去除內(nèi)臟食用，且一次不宜食用過多。

常見貝類海鮮有哪些？

毛蚶、海虹（又名淡菜、貽貝）、文蛤、花蛤、生蠔、翡翠螺、大連鮑、帶子、蟶子等。

市民需注意

要到正規(guī)商超、市場購買貝類等海鮮，注意其新鮮度。

貝類海鮮吃前要認(rèn)真清洗，蒸熟煮透后再吃；在貝類生物的所有組織器官中，麻痹性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多，食用前應(yīng)先去掉這些內(nèi)臟。

食用毛蚶、海虹等貝類海鮮后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀的，必須立即趕往醫(yī)院救治。