主要違法事實(shí):
經(jīng)查明，2023年8月7日，當(dāng)事人從龍港市阿峰冷凍調(diào)味品商行處購進(jìn)純手工肉串(羊肉風(fēng)味)1箱(500串/箱)和純手工肉串(牛肉風(fēng)味)1箱(500串/箱)，爾后，在“炭呷燒烤”外賣網(wǎng)店上以“炭烤大羊肉串”及“炭烤牛肉串”的名義進(jìn)行銷售。除被抽檢購買400串,收取276元外，其余肉串以1.98元/串價(jià)格出售，至案發(fā)止，共銷售600串，銷售額1188元，共計(jì)違法所得1464元。當(dāng)事人未制作購貨和銷售記錄，以往銷售的產(chǎn)品情況及金額無法核查。涉案產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，其中“炭烤大羊肉串”產(chǎn)品含有“豬源性成分”，非純羊肉，“炭烤牛肉串”僅檢出“豬源性成分”，未檢出牛源性成分。存在摻假摻雜違法事實(shí)。
另查明，當(dāng)事人龍港市小偉小吃店位于龍港市金釵街***號(hào)一層前半間的經(jīng)營場所使用面積為25平方米，主要從事餐飲服務(wù)，參照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄(試行)》第四條第二款小餐飲店的具體認(rèn)定條件如下
一)經(jīng)營場所使用面積不超過50平方米;(二)從事餐飲服務(wù)?！敝?guī)定，符合小餐飲店的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，確定為小餐飲店。
行政處罰種類、依據(jù)、內(nèi)容:
本局認(rèn)為，當(dāng)事人以牛肉串、羊肉串的名義銷售豬肉為主要成分的風(fēng)味肉串，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品六)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;”之規(guī)定，屬于經(jīng)營摻假摻雜的食品違法行為。
當(dāng)事人采購食品原料時(shí)，未履行查驗(yàn)供貨者的許可證等信息，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款“食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明”之規(guī)定，構(gòu)成未履行查驗(yàn)義務(wù)的違法行為。
鑒于當(dāng)事人無從輕從重情節(jié)，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款“設(shè)定和實(shí)施行政處罰必須以事實(shí)為依據(jù)，與違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)以及社會(huì)危害程度相當(dāng)”之規(guī)定,對當(dāng)事人予以一般處罰。
