龍港家長注意！龍港6家校園食堂檢查出問題！

來源：龍港市融媒體









夏季是食源性疾病和食品安全事故易發(fā)高發(fā)季節(jié)，當(dāng)前也正值新冠肺炎疫情常態(tài)化防控及中高考的關(guān)鍵階段。為全面防范化解食品領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，6月18日上午，龍港市市場監(jiān)督管理局對各所學(xué)校食堂及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展食品安全專項(xiàng)檢查，保障“舌尖上的安全”。









       
龍港市執(zhí)法人員先后對潛龍學(xué)校、龍港市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校、龍港市第二高級中學(xué)等學(xué)校的食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查疫情防控、食品原材料、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、加工制作管理、從業(yè)人員健康、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況。同時(shí)，還對校園商店內(nèi)食品標(biāo)識、采購索證、臺賬記錄等情況進(jìn)行仔細(xì)檢查。










       龍港市市監(jiān)局針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，向經(jīng)營單位下達(dá)了意見書，要求立即進(jìn)行整改，今后將對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。市市監(jiān)局堅(jiān)持“細(xì)查、嚴(yán)管、重罰、實(shí)改”原則，重點(diǎn)對食品安全領(lǐng)域十個關(guān)鍵控制點(diǎn)開展全覆蓋全方位大排查，不漏一處，不留死角，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防發(fā)生群體性食源性疾病事件，有力保障“舌尖上的安全”。當(dāng)天共檢查了24所學(xué)校和幼兒園，6家食堂被責(zé)令改正。


校園食堂存在的問題和解決方法

在你經(jīng)常食用的飯?zhí)美?，是否會存在下?個問題：
1、部分學(xué)校還沒取得餐飲服務(wù)許可證或飯?zhí)玫牡燃壥荂級的。
2、定期檢查食品安全沒有檢查記錄，很難給學(xué)生一個保障。









3、部分學(xué)校沒有增設(shè)有效的防蠅、防鼠、防蟑螂、防塵設(shè)施，有設(shè)施的不按照規(guī)定正常使用。
4、部分學(xué)校沒有足夠的通風(fēng)、排煙的設(shè)施。
5、部分學(xué)校飯?zhí)玫孛娌桓蓛?，多積水，有污垢。
6、學(xué)校飯?zhí)玫膸旆渴称泛驮掀窙]有按照規(guī)定分類存放并沒有明顯標(biāo)識。
7、部分學(xué)校沒有建設(shè)專用有明顯標(biāo)識的洗滌池、浸泡池。
作為學(xué)校的負(fù)責(zé)人你應(yīng)該怎么解決上面這7個問題：








1、學(xué)校要取得餐飲服務(wù)許可證之后，再為學(xué)生提供飯菜，學(xué)生是國家以后的棟梁，所以請為他們提供好一點(diǎn)的飯菜。
2、定期給食品安全的檢查做一個記錄，用數(shù)據(jù)說話。
3、在學(xué)生不在吃飯的期間，放置防蠅、防鼠、防塵的設(shè)施，并正確使用。
4、打開全部的窗口，購買一臺抽油煙機(jī)，用抽油煙機(jī)來凈化空氣。
5、阿姨要把地面拖干凈，特別是有污垢的地方。
6、食材要按照生疏來分，肉放一類，蔬菜放一類。
7、用專用的洗滌池、浸泡池來清洗食材，但建議用洗碗機(jī)來清洗，洗碗機(jī)比人工清洗得更干凈，而且提供給學(xué)生使用的餐具也能有一個保障，洗碗機(jī)在清洗餐具的過程中，有消毒烘干的功能，讓餐具清 洗得比人工更干凈，而且更好用，對學(xué)生更有保障。

來源：龍港市民在線 綜合龍港市融媒體

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