美味的粉蒸肉做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來不會太膩！

材料：五花肉500g、大土豆一個(gè)、蒸肉米粉、姜末、紅糖、生抽、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末
步驟:
將土豆去皮洗凈切成菱形狀厚塊待用；

五花肉洗凈切成薄片（也可將大塊五花肉整理好放入冰箱冷凍到稍硬時(shí)拿出更容易切出漂亮的肉片）放入碗中；

切好的五花肉片加入姜末、生抽、紅糖、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末攪拌均勻；

在腌好的肉片里加入蒸肉米粉，再次攪拌均勻；

把待用的土豆塊加入適量的蒸肉粉攪拌均勻放在蒸籠底部，接著放裹了米粉的五花肉入鍋蒸，大火至水燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，撒上胡椒粉和蔥花即可！


一道美味的粉蒸肉就做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來不會太膩哦！